隨著嶺南各地陸續(xù)開漁，各大水產(chǎn)企業(yè)、全面養(yǎng)殖戶對冷鏈物流的助力需求日益增加。作為廣東冷鏈骨干網(wǎng)的開漁建設(shè)實施主體，廣東新供銷天業(yè)冷鏈集團有限公司（下稱“天業(yè)冷鏈”）積極整合遍布全省各地的鮮自有冷鏈園區(qū)，強化服務(wù)能力，冷鏈冷鏈通過構(gòu)建高效的骨干廣東全程冷鏈服務(wù)模式，助力漁業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。網(wǎng)賦

據(jù)了解，天業(yè)天業(yè)冷鏈正著力打造“兩中心兩平臺”，全面即公共型產(chǎn)地冷鏈集配中心、助力產(chǎn)地冷鏈加工中心、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈交易平臺、冷鏈運輸服務(wù)平臺，開展農(nóng)產(chǎn)品錯峰銷售、商品化處理、產(chǎn)銷對接、倉配一體等服務(wù)，實現(xiàn)從產(chǎn)區(qū)到餐桌的全程一體化冷鏈物流保障。

天業(yè)冷鏈為各地漁港提供服務(wù)。受訪者供圖

萬噸倉儲優(yōu)保鮮

加工運輸配套全

陽江是廣東漁業(yè)大市，今年的開漁季活動可謂十分熱鬧。3400余艘漁船競發(fā)，萬人特色海鮮盛宴，吸引眾多市民及游客的目光。而對于各大水產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖戶來說，如何保證海產(chǎn)品“鮮”達全國，則是他們最為關(guān)注的問題。

“我們不僅可以滿足陽江地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的保鮮和存儲需求，還能提供一系列冷鏈物流支撐服務(wù)，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。”廣東天揚冷鏈物流公司（下稱“天揚公司”）負責人陳誠實向筆者表示，隨著開漁季的到來，他們將全力為相關(guān)上下游企業(yè)提供服務(wù)。

天揚公司。受訪者供圖

作為廣東冷鏈骨干網(wǎng)的重要園區(qū)，天揚公司擁有20個裝卸平臺出口，可存儲各類農(nóng)副產(chǎn)品1.5萬噸，具備年處理農(nóng)產(chǎn)品10萬噸以上的周轉(zhuǎn)規(guī)模。陳誠實說，截至8月中旬，園區(qū)庫容利用率達到55%，主要存儲產(chǎn)品有金鯧魚、羅非魚和蝦皮等。

他進一步表示：“從開漁季到10月中旬，預(yù)計庫容利用率可達到八成以上。相較于去年，今年與各大企業(yè)、養(yǎng)殖戶達成的合作入庫量，已實現(xiàn)了翻番。”園區(qū)內(nèi)配置有冷藏車輛的泊靠位置和回車場，保證進出貨品高效、快捷、方便。

叉車在處理蝦皮入庫。圖源：陽西融媒

據(jù)悉，除了滿足保鮮和存儲需求，天揚公司還建設(shè)有加工速凍車間，可實現(xiàn)海產(chǎn)品年加工量20000噸，預(yù)計9月底可交付。屆時，園區(qū)將形成從冷鏈物流、精深加工到高效運輸?shù)娜a(chǎn)業(yè)鏈配套。

日產(chǎn)百噸“及時冰”

提高漁業(yè)附加值

進入開漁季，粵東地區(qū)漁港日漸忙碌起來。漁民們趁早趕海，捕撈上岸的魚蝦蟹貝需要冰塊保鮮處理。作為本土大型冷鏈倉儲園區(qū)，廣東天惠冷鏈物流有限公司（下稱“天惠公司”）發(fā)揮了關(guān)鍵作用。

據(jù)介紹，天惠公司建有3050平方米的制冰庫，采用自動化制冰生產(chǎn)線，每日可生產(chǎn)約120噸冰塊。“冰塊不僅能用于園區(qū)內(nèi)冷藏保鮮，還供應(yīng)周邊漁船和農(nóng)貿(mào)市場，解決了海產(chǎn)品捕撈后的即時保鮮需求。”公司負責人黃僑宇說。

天惠公司制冰生產(chǎn)線。受訪者提供

他介紹，所有制冰水均經(jīng)過科學處理，符合食品安全標準，可直接用于各類海產(chǎn)品保鮮。對于缺乏專業(yè)冷藏設(shè)備的中小型經(jīng)營主體而言，這項服務(wù)可以降低保鮮成本，保證產(chǎn)品品質(zhì)，進而提高漁民收入。

天惠公司地處揭陽市惠來縣，東連汕頭市，西接汕尾市，海岸線長達109公里，是粵東沿海的重要門戶。通過推行“全程社會化服務(wù)模式”，該公司在周邊漁港形成了良好的輻射效應(yīng)，有效解決廣大水產(chǎn)企業(yè)及養(yǎng)殖戶“用冰多、用冰難”的問題。相關(guān)業(yè)務(wù)負責人表示，開漁后的冰塊訂單需求，較原來至少提高10%。

天惠公司。圖源：惠來電視臺

據(jù)悉，除了提供制冰業(yè)務(wù)，天惠公司還具備冷鏈倉儲、加工、運輸一體化等服務(wù)能力，可冷藏各類水產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品4.5萬噸。通過打造“冷鏈倉儲+制冰+配送”的一站式配套，有效提升冷鏈服務(wù)附加值，為粵東海洋經(jīng)濟發(fā)展貢獻“天業(yè)力量”。

分選速凍降成本

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)助增收

馬宮漁港，被譽為是汕尾最具煙火氣的區(qū)域。開漁季重啟，每天清晨都會因漁船歸來而熱鬧非凡。大家忙著卸貨、整理漁網(wǎng)，將黃皮頭、九節(jié)蝦、水蟹、黃立魚等漁獲分類上岸。但對于批量分類而言，則需要專業(yè)設(shè)備保駕護航。

“我們的優(yōu)勢是分選速凍，日處理量能達到250噸。”廣東天海冷鏈物流有限公司（下稱“天海公司”）負責人黃義文介紹。毗鄰馬宮漁港，業(yè)務(wù)輻射范圍達上百公里，天海公司已形成一套冷鏈賦能海產(chǎn)品解決方案。

天海公司。受訪者供圖

何謂分選速凍？工作人員介紹，魚獲在捕撈上岸之后，可集中運往天海公司進行一站式機器清洗、個頭分揀、急凍入庫等操作，減少中間轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)，最大化保證海產(chǎn)品新鮮程度。“園區(qū)配置了高精度分選機和專業(yè)化急凍庫，能夠滿足大型企業(yè)和中小型養(yǎng)殖戶的需求。”

工作人員在卸貨。受訪者供圖

黃義文分享道，相較于今年上半年，開漁后的天海公司業(yè)務(wù)量有顯著增加。“目前，分選速凍日平均處理量達100多噸，后續(xù)還有可能繼續(xù)增加。”據(jù)悉，天海公司庫容量有2萬噸，是集冷鏈倉儲、加工、運輸于一體的綜合型冷庫。

結(jié)合公共型冷鏈骨干網(wǎng)的定位，黃義文說，接下來天海公司將更多承擔聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、助農(nóng)增收的社會責任。“很多中小型養(yǎng)殖戶有分選速凍需求。但受制于成本太高，無法自購設(shè)備。對此，我們會做好相關(guān)配套支撐，讓散戶也能享受到分選速凍的專業(yè)服務(wù)。”

智能多溫區(qū)護航

暢通灣區(qū)“鮮”通道

地處粵港澳大灣區(qū)，在水產(chǎn)領(lǐng)域，江門臺山具有面向產(chǎn)區(qū)和市場的雙重性質(zhì)。近年來，通過以優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮業(yè)務(wù)為核心，推行生產(chǎn)加工、冷鏈倉儲、物流運輸?shù)纫惑w化服務(wù)模式，天業(yè)冷鏈臺山地區(qū)冷鏈園區(qū)助力當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為江門市打造粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”奠定基礎(chǔ)。

天業(yè)冷鏈臺山園區(qū)。圖源：臺山發(fā)布

臺山地區(qū)負責人朱杰介紹，園區(qū)建設(shè)有標準化多溫區(qū)的3萬噸冷庫，內(nèi)含1個冷藏庫和2個冷凍庫；另有3個加工車間，可滿足客戶從原材料到成品的加工需求。“進入開漁季，我們致力于提供全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)保障，提供從漁港到餐桌的‘冷鮮護航’。”

在談及園區(qū)的優(yōu)勢時，朱杰提到兩個關(guān)鍵詞：時效性和智能化。他分享道，園區(qū)推行7x24小時制度，包括7x24溫度監(jiān)控及7x24出入庫服務(wù)等，滿足客戶個性化需求。此外，冷庫配備了自主研發(fā)的 WMS 倉儲操作系統(tǒng)，及時掌握第一手庫存信息，有效統(tǒng)籌及調(diào)度倉儲資源。

當?shù)靥厣a(chǎn)，新鮮入庫。圖源：臺山發(fā)布

“高效、省心、專業(yè)，提供從運輸?shù)嚼滏湹娜涮追?wù)，每年開漁都選擇與天業(yè)冷鏈合作。”江門一水產(chǎn)企業(yè)負責人告訴筆者。根據(jù)實際需求，天業(yè)冷鏈可為客戶配置三溫（低溫冷凍、冷藏、常溫）運輸車輛，并與冷庫形成聯(lián)動，保證準時準點入庫冷藏。

隨著2025開漁季深入，天業(yè)冷鏈在全省重點漁區(qū)構(gòu)建的“產(chǎn)地集配+精深加工+倉儲物流+凍品交易”全鏈條服務(wù)體系，不僅有效解決了海產(chǎn)品“保鮮難”“用冰難”“分選難”等痛點，更有力促進了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和漁民增收致富，為廣東海洋經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的冷鏈保障。

撰文：陳相成

通訊員：陳世謙

來源：南方農(nóng)村報