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中國消費者報武漢訊（禹靜 記者吳采平）2025年中高考在即，鄂贛為幫助考生平安、湘省消委消費順利備戰中高考，聯合有效預防食源性疾病發生，布中鄂贛湘三省消費者委員會聯合發布中高考期間飲食安全消費提示，高考提醒廣大考生和家長注意食品安全，期間科學合理膳食。飲食

夏季高溫濕熱，安全學校食堂、提示學生集體用餐配送單位要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，鄂贛加強食材采購和貯存管理，湘省消委消費嚴格落實進貨查驗和記錄制度，聯合分類分區存放食材；規范加工流程，布中嚴格執行生熟分開、高考煮熟煮透等操作規范，期間嚴禁制售冷葷類、生食類、裱花蛋糕及四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品；加強病媒生物、病媒微生物防治，完善“三防”設施，配齊紫外線消毒燈、滅蠅燈等設施，并規范使用；規范餐飲器具清潔消毒，使用的洗滌劑、消毒劑必須分別符合《食品安全國家標準 洗滌劑》《食品安全國家標準 消毒劑》等食品安全國家標準和要求；校外供餐單位要嚴格規范加工、分餐、配送流程，嚴防因加工、分餐、配送不規范造成食物污染。

家庭選購食材優先前往規模較大、具有相應資質的商場超市、農貿市場等，選擇標識齊全、包裝完整、感官正常的食品，確保食材新鮮優質。加工制作的餐具和容器要生熟分開，避免產生交叉污染。烹飪食品應燒熟煮透，尤其是肉類、蛋類、水產品等易腐食品，確保殺滅食物中的致病性微生物。盡量不食用容易引起身體不適的高風險食品（如四季豆、發芽土豆、野生蘑菇、鮮蠶豆、黃花菜、青番茄、生食海產品、冷加工糕點等），不食用隔夜飯菜。家長送餐時，請盡量縮短送餐時間，采用保溫、保鮮食品級安全餐盒，確保食品安全。

備考期間建議考生減少外出用餐，若外出用餐應選擇證照齊全、環境整潔、信譽良好的餐飲單位；用餐前要注意檢查餐具是否清潔，如有污漬或破損，及時要求更換；食用時注意觀察食物的色澤、氣味和口感，如發現食物異常，應立即停止食用，餐后注意索要發票或收據；盡量避免在路邊攤、無證照攤、衛生條件差的小餐館就餐，降低食品安全風險。訂購外賣時，應選擇食品經營許可資質齊全、明廚亮灶、配有外賣封簽、距離較近、可及時送達的店鋪；收到外賣后，要檢查外包裝是否完好、食材顏色是否正常，如有問題，及時與商家溝通或向平臺投訴。

中高考期間，考生腦力消耗大，飲食要注重營養搭配、平衡膳食，同時不改變日常飲食習慣和規律。攝入足夠的碳水化合物，適量攝入優質蛋白質，多吃富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，少食高油、高鹽、高脂及生冷食品；不暴飲暴食。適量補充水分，飲用水以白開水為宜，不用飲料代替飲用水，保持身體水分平衡。家長不要聽信保健食品對智力和考試的促進作用，給考生盲目食用所謂的“健腦食品”“保健食品”等，以免引起腸胃不適，影響考試狀態。

考生在進餐后若出現發熱、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，請及時到正規醫療機構就診，并保存好消費票據、就診記錄、化驗報告等相關資料。發現食品安全違法違規行為，請及時撥打12315消費投訴熱線或直接向當地市場監管部門投訴舉報。

責任編輯：游婕上一條：多次瀏覽導致價格上漲 江蘇省鎮江市消協：精準發放優惠券或涉嫌侵權下一條：低度酒精飲料未成年人接觸風險調查結果發布：超三成人誤判酒類標準 44%商家陳列違規