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本報訊（記者:周時衍 通訊員:翟硯秋）
寧德蕉城在線（余汕康 余芳）為做好蕉城兩會食品安全保障工作，區市全力服務重大活動安全穩定，場監區市場監管局根據《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》，督管積極主動，理局兩提前部署，做好嚴把食品安全關，后勤全面做好重大活動期間的保障食品安全保障工作。
區市場監管局成立重大活動食品安全保障領導小組，工作抽派執法人員組成工作專班，區市全力制定食品安全保障及應急工作方案，場監明確保障目標、督管重點保障區域和保障任務。理局兩執法人員對酒店進行無死角監督檢查，做好及時反饋問題，后勤要求酒店做到立查立改，保障與酒店簽訂《食品安全責任書》，強化主體責任，采取以會代訓方式對酒店人員進行食品安全知識培訓，要求工作人員增強意識，扎實工作，確保不出問題。
據了解，會議期間，蕉城區市場監管局派駐執法人員對餐飲服務接待單位實施駐點全程監督，嚴把食品購進關、烹調關和貯存關，仔細核對每一餐的菜單食譜與現場提供食材是否一致，并對食品加工制作進行全程監督，重點對食品餐具消毒保潔、生食冷食制作、食品留樣情況進行嚴格把關，做好記錄。駐點執法人員并對入駐酒店當天使用的食品原材料開展農藥殘留快速檢測，餐具表面潔凈度檢測。
截至目前，蕉城區市場監督管理局派駐12名執法人員進駐3個保障酒店開展重大活動食品安全保障，已檢測餐具12批次，蔬菜8批次，未發現不合格產品。
寧德蕉城在線（余汕康 余芳）為做好蕉城兩會食品安全保障工作，區市全力服務重大活動安全穩定，場監區市場監管局根據《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》，督管積極主動，理局兩提前部署，做好嚴把食品安全關，后勤全面做好重大活動期間的保障食品安全保障工作。
區市場監管局成立重大活動食品安全保障領導小組，工作抽派執法人員組成工作專班，區市全力制定食品安全保障及應急工作方案，場監明確保障目標、督管重點保障區域和保障任務。理局兩執法人員對酒店進行無死角監督檢查，做好及時反饋問題，后勤要求酒店做到立查立改，保障與酒店簽訂《食品安全責任書》，強化主體責任，采取以會代訓方式對酒店人員進行食品安全知識培訓，要求工作人員增強意識，扎實工作，確保不出問題。
據了解，會議期間，蕉城區市場監管局派駐執法人員對餐飲服務接待單位實施駐點全程監督，嚴把食品購進關、烹調關和貯存關，仔細核對每一餐的菜單食譜與現場提供食材是否一致，并對食品加工制作進行全程監督，重點對食品餐具消毒保潔、生食冷食制作、食品留樣情況進行嚴格把關，做好記錄。駐點執法人員并對入駐酒店當天使用的食品原材料開展農藥殘留快速檢測，餐具表面潔凈度檢測。
截至目前，蕉城區市場監督管理局派駐12名執法人員進駐3個保障酒店開展重大活動食品安全保障，已檢測餐具12批次，蔬菜8批次，未發現不合格產品。
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